
Massage
Iedere wagyu koe wordt dagelijks 15 tot 20 minuten gemasseerd. De koeien genieten hier optimaal van en zijn alles behalve schuw. En dat masseren is vooral bedoeld om het vet goed te verdelen. Dat is een heel herkenbaar iets van het Wagyu-vlees. De marmering van het vet moet optimaal zijn.